В октябре и ноябре наступает время для уборки капусты. Социальные работники помогают не только убрать , но и приготовить из не чисто русское традиционное и очень полезного блюдо – квашеную капусту. Они нашинкуют капусту так, как нужно по особому рецепту, который у каждого подопечного свой, со своими хитростями и тонкостями. Процесс приготовления квашеной капусты всегда особенной: не только правильно нарезать, но и четко соблюсти все пропорции воды, соли, сахара, моркови, специй. Наши подопечные с удовольствием делятся своими уникальными рецептами с социальными работниками. И очень радуются, когда капуста «дозреет» в банках и можно будет угоститься самим и порадовать близких полезным блюдом. Подопечные Центра очень благодарны за помощь в этом, казалось бы, незатейливом, но таком важном для них деле.
